Blogpal di Alex: 2° parte!

Buon giorno! Eccoci finalmente giunti ad un nuovo appuntamento con il blogpal! Per la prima parte sono stata ospite di Micaela con un tutorial per creare un barattolo porta bottoni e punta spilli ora, invece, sarà lei ad essere ospite nel mio blog e ci presenterà una golosissima ricetta che vi invito a provare perchè non è la solita torta di mele (che diciamoci la verità ci vuole un intero bicchiere d'acqua a buttarla giù!), è davvero gustosa, ma soprattutto leggerissima!

Prima di lasciare a lei "la parola" vi elenco gli ingredienti per creare questa torta alle mele e cannella. Li trovate anche nel suo ricettario (che ovviamente vi invito a scaricare perchè ci sono torte golosissime), ma visto che il tempo è sempre tiranno, per comodità oggi ve li metto già di seguito:

- 250 gr di farina;

- 210 gr di zucchero;

- 4 uova;

- 300 gr di ricotta;

- 1 bustina di lievito;

- un po' di sale;

- 2 mele golden (ma io ad esempio ho usato le royal gala visto che in casa avevo quelle...);

- cannella in polvere.

Avete recuperato tutto? Bene allora diamo il benvenuto a Micaela:

Come  la mia bimba più grande, Miriam, anche la primogenita di Silvia, non ama i dolci e men che meno la cioccolata, ebbene sì… questa si può considerare una fortuna, in effetti, ma delle volte diventa difficile riuscire a preparare qualcosa di allettante per merenda o per colazione, che tanto lo sappiamo già che loro non assaggeranno nemmeno le nostre profumatissime e sofficissime torte.

E, ahinoi, alla fine, dobbiamo sacrificarci e mangiarcele tutte noi… certo, i figli sono sacrifici, è così, no?

Insomma, quando Silvia ha scelto una delle mie diverse torte per la colazione (http://lemcronache.blogspot.it/2013/03/ricettario-per-le-torte-della-colazione.html), ha preferito questa con le mele e la cannella che, abbiamo scoperto, adoriamo entrambe noi mamme, quindi, diciamo che la torta ce la siamo fatta un po’ a nostra immagine e somiglianza, con buona pace delle nostre bimbe!

La ricetta è molto semplice, gli ingredienti li trovate sul mio blog (http://lemcronache.blogspot.it/2013/03/torta-di-ricotta-e-mele-sofficissima.html), per il procedimento, eccovi le istruzioni passo passo.

Innanzitutto, accendere il forno a 180° in modo che intanto si scalda per bene.

In una ciotola capiente mettere le uova con lo zucchero e sbattere  (va benissimo anche con una frusta manuale, ma se avete un robot, tanto meglio!)

Aggiungere la ricotta e continuare ad amalgamare fino a che il composto non risulta essere bello liscio e cremoso

Versare, a questo punto, tutti insieme il resto degli ingredienti secchi (farina, lievito e pizzico di sale) e continuare ad amalgamare

Versare poi il composto in una teglia imburrata e infarinata

Disporre poi sopra le fettine della mela

E cospargere di cannella a volontà!

Infornare sempre a 180° per circa 30 minuti

Fare comunque  la prova stecchino prima di sfornare la torta.

Buona merenda a tutti!

Che ne dite, vi è venuta voglia di fare questa torta? Io l'ho fatta...e visto che più di qualcuno potrebbe avere forti dubbi visto le mie pessime doti culinarie eccovi le prove:

 

e posso anche dirvi che era davvero buonissima! Ma non solo questa, prossimamente infatti intendo provare anche le altre del ricettario di Micaela, soprattutto quelle col cioccolato....troppo buoneeeeeeee!

Forza infornate e fateci sapere!